cây bồn bồn vẫn còn xanh màu lá
bãi U Minh, mẹ đứng đợi quê nhà
hỏi người xưa có lạnh miền xứ lạ
mà bìm bịp kêu dài nỗi nhớ thương
đọt nhãn lồng, bữa cơm chiều quê mẹ
tiếng ầu ơ, ấm lại trái tim buồn
con bước đi, Việt Nam xa vời vợi
lệ ngùi thương, trăm nhánh chảy về nguồn
sông nước lên, ánh Cà Mau chan chứa
thuở sum vầy đã một thoáng mây bay
mơ bóng hình, cha mẹ già mở cửa
bếp lửa khuya cho con chén cơm đầy
rau càng cua, cá trê kho chiều muộn
giọt mưa nồng còn rớt lại giấc mơ
chiếc võng xanh, ai đong đưa ngày tháng
dáng mẹ hiền, nhang khói trên vần thơ
hạt phù sa, những mặn mà mắt lệ
lá mưa ngâu, con thương lắm nỗi niềm
thèm tiếng ru, mẹ về trong đêm nhớ
cho vơi sầu trên từng mỗi nhịp tim
đất phương Nam, cuối trời U Minh Hạ
gà gáy trưa như nhắn gọi kiếp đời
người đi xa, tuổi ấu thơ bỏ lại
quê hương mình, con nhớ mãi mẹ ơi
Trường Đinh
UK, sương mù già 2023
+ Cà Mau: Còn gọi là Cà Mâu, một tỉnh lỵ ven biển nằm ở cực Nam của Việt Nam, cách Sài Gòn khoảng 380 km. Chữ Cà Mau lấy từ tên gốc Tưk Kha-mau của người Khmer, có nghĩa là Nước Đen. Sở dĩ nước có màu đen là vì lá Tràm rơi xuống từ miền rừng U Minh đã làm thay đổi màu nước. Điểm ghé thăm thú vị trên sông nước là chợ nổi Cà Mau, và đặc biệt hơn nữa là vườn dâu Cái Tàu, với những cây dâu cổ thụ của miền đất Phương Nam. Đặc sản nổi bật của miền Cà Mau là mắm lóc U Minh, ba khía Rạch Gốc, sò huyết Bãi Bồi, tôm khô Bãi Háp và cua biển Đất Mũi. Nhưng tuyệt vời nhất với dân nhậu là đuông chà là chiên bột, gỏi nhộng ong trộn bắp chuối non, vọp nướng chấm muối tiêu, rùa rang muối, chuột đồng chiên sả ớt, chả trứng mực, cháo cá kèo và lẩu mắm cá trê, cùng với hàng chục loại rau rừng hiếm thấy.
+ U Minh: Một huyện lỵ thuộc tỉnh Cà Mau, nổi tiếng với rừng U Minh ngập nước mặn, nằm sát vịnh Thái Lan. Sông Trẹm chia U Minh thành 2 vùng là Thượng và Hạ. U Minh Hạ thuộc tỉnh Cà Mau, U Minh Thượng thuộc tỉnh Kiên Giang. Nơi rừng U Minh Hạ có những món ăn đặc sản độc đáo Nam Bộ như cá lóc nướng trui, lẩu mắm rau choại và gỏi nhộng ong.
